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材料:新鮮人參2根,大蝦4只,洋蔥1/4個,大辣椒1/4個,黃辣椒1/3個,色拉油1大匙,醬油1/2大匙,糖1/2大匙,精鹽少許。烹飪方法:新鮮人參洗凈后切絲。大蝦放鹽水里洗凈,去皮、去頭后切丁。洋蔥和大辣椒適當切塊。炒鍋置火上,待熱后放色拉油,開鍋放洋蔥、大辣椒炒一會,后放水、參和醬油、糖炒熟。食用功效:大蝦和蔬菜營養豐富,人參炒蝦是全家人可享受的營養餐。