健康養生

龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果，因其既可鮮吃又可作藥用，深受人們喜愛；曬干后又被稱為“桂圓”。歷史上有“南有桂圓，北有人參”的說法，可見龍眼的營養和滋補功效極高。
龍眼果肉內含有全糖、還原糖、全酸、維生素C等，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神等諸多功效，很適合貧血、失眠以及神經衰弱的人士食用，并且能潤膚美容。正因如此，古時龍眼被列為貢品。  
廣東人擅用龍眼入菜，在廣東老火湯的概念里，“圓肉”就是很受重用的食材之一，與紅棗、枸杞等搭配來燉都是開胃益脾的滋補菜品。夏季，龍眼肉也可與冬瓜、相搭配，鮮美可口又能安神。 
龍眼更常見的做法則是制作甜品，譬如制成的龍眼湯圓，金香四溢，香滑可口，極具嶺南風情。
龍眼果味極為香甜，有吃中藥但懼怕口苦又不喜食糖的人，每每在吃藥后會吃幾顆龍眼，其天然的甘甜滋味，非糖果能夠媲美。利用龍眼這一特性，搭配人參制成甜品，龍眼的甘香可中和人參的甘苦氣味，不僅滋補效果大增,還能帶出雙重的美味體驗。
紅參龍眼湯圓

材料：紅參6g，龍眼肉12g，紅糖10g，糯米粉100g。
做法：將紅參切片，單獨煎3次，取煎液50ml，龍眼肉與紅糖做成湯圓心子，糯米粉水調做成湯圓面，將圓心子包入其中，煮熟后沖入紅參液即可食用。早、晚當點心，1劑分次吃完，可連吃1周以上。
功效：補益心氣、安神定悸、心悸易驚、氣短乏力、少寐多夢、舌淡苔薄、脈沉細無力、心氣不足。

在品嘗美食的同時，中醫專家給出建議，龍眼與棗、桃、葡萄、石榴等一樣，都屬于溫熱類水果，比較適合秋冬季節食用，對體質虛寒者補益效果好，而體質燥熱者吃這類水果應適量。